王宣予内含福利--“舌尖上的小龙虾”无锡首映,故事情节居然是台湾大厨爱上小龙虾……-灶根头

王宣予内含福利||“舌尖上的小龙虾”无锡首映,故事情节居然是台湾大厨爱上小龙虾……-灶根头

王宣予 在小编看来夏天 = 小龙虾
前两天,本来想着要清清肠胃,到半园吃一碗心心念念的卤肉饭,没想到,他们也做起了龙虾?
于是,大中午的工作餐就变成了丰盛的龙虾盛宴,一部深藏诱惑的大片“舌尖上的龙虾”即将上映!原来半园好吃的不止台湾菜!
吃货们注意!
★半园当家大厨廖师傅,不仅给无锡带来了正宗的台湾味道,还数次走访盱眙,考察龙虾基地。
★距无锡近300公里,盱眙县,官滩镇,就是红龙虾养殖基地。北挨着洪泽湖,西靠着淮河,这里有10000多亩原生态水域。
★在这样的生态湖里小龙虾与农作物一同生长,杂草、麸皮和小鱼都是日常的佐食。每一只龙虾从虾卵、幼苗到脱壳,都有严格的温度湿度监控。
★台湾口味的沙茶龙虾,展现的是台湾美食的灵魂。
1
7种口味治愈选择困难
世界上没有一顿麻辣小龙虾
解决不了的事儿,
如果有就再来一份蒜泥龙虾、十三香龙虾、金汤龙虾、沙茶龙虾、冰醉龙虾……
独一无二
沙茶龙虾
半园以台湾菜出名,更有两位"舌尖"大厨坐镇,一票喜欢台湾菜的无锡吃货都省下了打飞的的钱。虽然台湾人甚少吃小龙虾,但是两位大厨还是精心研制了沙茶龙虾,把沙茶口味的精华和龙虾结合。

风靡沿海地区的沙茶口味,既能和各种食材百搭,接受度又高。来到无锡后加重了味道,剥开紧实的虾肉再沾点沙茶,那可是原汁原味的鲜。别忘了拌着沙茶酱,再吃点手擀面条~

香辣
易燃龙虾
易燃龙虾,其实就是香辣味,原本觉得基础款的口味大同小异,端上来后却被油滋滋龙虾馋到了。

大厨友情提醒,这款龙虾吃过真的是会"燃"哦!一般的辣度可难不倒我!直接掰开油油亮亮的虾壳,吃下一整块龙虾肉,却是咸甜的口味。原来吃龙虾还有秘诀呢!先嘬一口虾壳的味道,再剥开虾头吃虾黄,最后拔虾线,吃虾肉。

这款易燃龙虾不像其他香辣龙虾一样,直接突出辣味,而是通过调整甜咸度使香辣入味,等小玩子吃下一个又一个深陷其中的时候,才发现自己被辣得流泪。

经典
盱眙十三香龙虾
半园的厨师团队们不仅考察了盱眙龙虾基地,而且还在当地学会了盱眙最正宗的十三香龙虾。
特级十三香,秘制的香料,回味无穷无穷是必须的!
浓郁
蒜泥龙虾
经典款的蒜泥龙虾必不可少,无锡菜以甜著称,总觉得缺了那么几分味道。原来,蒜泥的量不在多,关键是要细腻。

清爽
金汤龙虾
啥?这真的是金汤龙虾吗?蒜泥比蒜泥龙虾更多!从蒜泥龙虾研发过来的升级版口味金汤龙虾,蒜泥更多,重点却在金黄的汤汁,清爽鲜美。因此接受不了重口味龙虾,却想尝个鲜的朋友,可以尝试这款诱人的金汤龙虾,还可以偷偷避免吃完蒜泥不敢说话的小尴尬。

冰醉龙虾
醉后决定爱上你
吃冰镇龙虾,大家都爱那一股浓郁的酒香味,所以大多数的冰镇龙虾都用花雕等陈年的老酒,实际吃到嘴里的虾肉却少了几分味道。

其实做冰镇龙虾光靠酒可不行,还需要秘制的香料,严格控制浸泡时间。
用玫瑰露酒做的冰醉龙虾,若有若无的酒香,口味清甜,小朋友们也能毫无顾忌地多吃上几只~

什么?789钱的龙虾还满足不了你?
欲望升级的时候,那就放出大招。
平均每只一两二个头的冰醉龙虾2.0版,
两斤多一份,才198元!
“醉”后决定爱上我了吗?

2
米其林级别下酒菜

不要以为半园只有正宗台湾菜哦,
吃龙虾,喝小酒,看世界杯,
怎么能没有开胃小菜呢?
1
酥桃树
高温油炸的茶树菇,和冰镇的生菜,一瞬间,冰火两重天,整个口腔都到达了高潮。
2
六鲜花甲
一道大街小巷到处都有的夜市爆款小吃,在半园也做出了精品的味道。鸡汁提鲜,六月鲜调味,光喝汤都满足了。

3
半园猪手
无锡老式方法做的猪手,蘸上芝麻、花生碎,肥滋滋的一口,满嘴都是香味。

4
姜汁爆鱼
无锡人餐桌上最经典最常见的下酒菜之一,没有姜汁爆鱼,喝酒哪能尽兴?

5
东坡鸭
一般都是红烧肉和鸭子一起烧,而半园却是在红烧肉烧烂后再烧鸭子,更加入味。秘制香料是关键,最后用麦芽糖上色,收汁提鲜,极其功力。吃东坡鸭,也可以听大厨讲讲典故,说说故事,每天限量6份哦!

6
茶香乳鸽
每天新鲜现杀的鸽子,一只就三两多。先将泡过的铁观音油炸出脆脆的茶叶,在香味快溢出的时候用小火炒制鸽子,六重油温炸熟,十重油温炸脆炸酥,一般人可掌控不了这火候。同样限量6份哦!

3
季节特饮
一只芒果奶昔、台湾凤梨冰沙、
芒果奶绿、冰橙茉莉。
黄色系饮料,活力充沛,
和即将到来的炎炎夏日相得益彰。
4
“舌尖上”的台南味
电影里才有的佳肴,现在在无锡就能吃到。每次吐槽完《舌尖3》,小玩子都要来到半园寻求一下安慰。
家庆最拿手的台湾卤肉饭、古早味香肠、凤梨虾球、月亮虾饼、蛋包饭……
烘焙高手淳怡最擅长的凤梨酥、芋泥酥、麻薯、红糖燕麦饼……
无锡市场上的美食层出不穷,
不变的只有人情味。
人们的口味不再局限于传统,
不由得就想尝个鲜。
当台湾风味遇上龙虾季,
究竟会擦出怎样的火花呢?
粉丝福利!
1
点任意大份龙虾
送冰台湾啤酒两瓶
或自制特色冰饮两份
2
点任意两份大份龙虾
送特色易燃龙虾一份
3
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店名:半园餐厅 Semi Garden
地址:利华广场一楼
电话:18112371900原文转自玩well杂志